想要做出香滑不黏糊的方便面拌面，只需要煮好面饼后控干多余煮面汤，再加调料拌匀即可，全程十分钟以内就能完成。
1、烧足量清水，大火烧开后把方便面饼放进水里，用筷子轻轻打散，煮到自己喜欢的软度，喜欢Q弹口感就煮3分钟左右，喜欢偏软口感就煮5分钟左右。
2、面煮好后立刻捞出放进漏勺，充分沥干表面多余的煮面汤，这一步是决定拌面口感的关键，沥干后再倒进干净空碗，不要带大量余水。
3、调味环节，基础款直接用方便面自带的粉包、酱包就可以；想要升级口味，常用的额外调料有生抽、蚝油、芝麻酱、香油、老干妈、剁椒、蒜末、葱花等，按自己的口味添加拌匀就能吃。
做方便面拌面不用拘泥固定配方，大家可以根据手头现有食材和口味偏好调整，只要记得控干余水，就能做出好吃不黏糊的成品。