牛排炖萝卜汤的主要功效是补充营养、促进消化、润肺去燥、增强机体免疫力。
1 补充营养：牛排含有大量易吸收的优质动物蛋白、血红素铁、钙和B族维生素，萝卜富含膳食纤维、维生素C与多种植物活性物质，二者炖汤营养互补，能为人体补充日常消耗的多种营养，还能辅助改善缺铁性贫血，调理体虚状态。
2 促消化润燥：萝卜中的芥子油能刺激胃肠蠕动、促进消化液分泌，缓解积食引发的腹胀、食欲不佳问题，温热的汤水分充足，秋冬饮用能滋润呼吸道和肠胃，缓解干燥引发的干痒咳嗽、肠胃不适。
3 适用人群说明：一般健康的成人、儿童都可以喝牛排炖萝卜汤，尤其适合体虚贫血、食欲不佳、秋冬干燥咳嗽的人群，产后需要补充营养的女性也可以适量饮用。
日常做这道汤建议少放盐和油脂，保持清淡口感更养生，痛风急性期、严重肾功能不全人群不建议过量饮用。