同等食用量下，糖尿病患者吃红薯比吃白米饭更好，更有利于血糖控制。
1、从升糖能力和营养结构对比，白米饭的升糖指数约为83，属于高GI食物，淀粉多为易吸收的快消化淀粉，吃完后血糖上升速度快；红薯升糖指数约为70，不仅升糖速度更平缓，还富含米饭没有的大量膳食纤维，饱腹感强，热量仅为同等重量米饭的三分之一，控糖优势更明显。
2、糖尿病吃红薯想要稳血糖，做替换不要额外添加。很多人吃红薯的误区是把红薯当菜，吃完红薯再正常吃米饭，总碳水摄入量超标自然会导致血糖升高，正确做法是用红薯替换部分精米白面，吃100克蒸红薯就要减去约50克生重的米饭。
3、吃红薯还要选对烹饪方式，尽量选蒸红薯、煮红薯，不要吃拔丝红薯、蜜烤红薯，这类做法额外添加了大量糖分，热量和升糖速度都会飙升；普通烤红薯的糊化程度也比蒸红薯高，升糖速度更快，糖友优先选择蒸制的红薯更稳妥。
糖友选主食核心不是完全忌口某一类食物，控制总碳水摄入量、合理搭配替换才是控糖关键，即便红薯更友好，也不要一次性大量食用。