普通的汤面条做法非常简单，提前调好底汤，把面条煮熟捞进去就能成品，新手也能一次成功。
1、提前调碗底底味，这是汤面条好吃入味的关键：找一个大一点的面碗，放入1勺生抽、小半勺香醋、少半勺盐、一小撮白糖提鲜，再撒上切好的葱花，喜欢吃香菜的加一点香菜碎，滴一滴香油进去，如果有提前熬好的骨汤、鸡汤更好，没有的话用煮面的热开水冲开也很香，冲好就是现成的底汤了。
2、煮面条保持劲道不坨：锅里加足够多的清水，大火烧开后加小半勺盐，再放面条，鲜面条、挂面、干面条都可以用，下锅后立刻用筷子搅散，避免粘在一起，大火煮到水沸腾加小半碗凉水，再次沸腾后就可以关火，这样煮出来的面条口感筋道，不会发坨软烂。
3、加配菜调整体：把煮好的面条捞进调好的底汤里，可以根据自己的喜好加配菜，烫几片青菜、煎一个溏心荷包蛋，或者加一点榨菜丁、辣椒油都合适，搅拌均匀就能直接吃了。