同食用量下，酸辣粉比方便面更容易发胖。
1、市面常见的预包装产品里，同等净含量的酸辣粉总热量普遍比方便面高出80-150大卡。方便面的热量主要来自面饼，即使是油炸款，每包总油脂含量大多在15-20g之间，非油炸款更是能降到10g以内。而酸辣粉为了保证酸辣够味的口感，红油包的油脂含量普遍在20-25g，再加上配料里的炸花生、脆豌豆等高脂肪辅料，额外还要多出50-100大卡的热量，长期吃热量超标的话，自然更容易发胖。
2、想吃又怕胖的时候，优先选非油炸方便面会更友好，不仅总热量更低，现在很多非油炸方便面的风味也做得很不错，完全能满足解馋的需求。如果实在偏爱酸辣口想吃酸辣粉，只要少放一半甚至三分之二的红油包，也能大幅降低热量负担。
3、不管最终选方便面还是酸辣粉，都可以自己额外添加水煮蛋、新鲜青菜、菌菇这类低热量高饱腹感的食材，既能丰富口感，增加饱腹感，还能稀释整体的热量密度，避免一次性摄入太多热量。