小白菜和虾完全可以一起做汤，二者不存在任何饮食搭配禁忌，可以放心食用。
1 二者搭配不止安全，口感和营养还能形成很好的互补。小白菜清爽脆嫩，自带植物的清香味，解腻又能中和虾的腥气，让整碗汤喝起来不会发腻；而虾自带天然的鲜香味，能给清淡的小白菜提鲜，让素淡的汤变得醇厚可口。营养上小白菜补充膳食纤维和多种维生素，虾能提供优质蛋白质和钙质，搭配起来营养均衡，一年四季喝都合适。
2 做汤前提前处理好食材，是汤鲜的基础。做两人份的汤，准备200克鲜虾、3棵小白菜、一小块生姜、一根葱、少许食盐就够了。虾先剪掉虾须，挑掉虾线，喜欢嫩口感的可以直接剥出虾仁，带整虾煮出来的汤色会更浓郁鲜；小白菜洗净控干水分切成小段，生姜切细丝，葱切葱花备用。
3 把控好煮制顺序和时间，就能做出清爽鲜美的汤。锅中放少许底油，油热后放入姜丝爆香，接着把虾放进去翻炒十几秒出香，然后加入足量的热水，开大火煮三分钟把虾鲜煮出来，再放入小白菜，煮一分钟左右小白菜变软就可以，出锅前加少许食盐调味，撒上葱花就能端上桌，不用放味精、鸡精这类调料，本身的鲜味就足够了。