同等食用重量下，方便面比大米饭更容易发胖。
1、判断哪种食物更容易发胖，核心看单位可食用重量下的热量差。我们日常吃的大米饭是生米加水煮成的，水分含量高，每100克熟米饭的热量大概在110-120千卡左右；而市面上绝大多数方便面都是油炸面饼，本身每100克干面饼热量就超过450千卡，泡发后加上料包里添加的大量动植物油、调味酱，每100克泡好的带料方便面热量能达到200-280千卡，是同等重量熟米饭的2倍左右，吃同样多的分量，方便面会带来更多的热量盈余，自然更容易发胖。
2、针对减肥期的主食选择，分情况安排更合理：如果是日常规律吃饭，优先选大米饭作为主食，它不仅热量更低，升糖也更平稳，吃完之后饱腹感持续时间更长，而且加工简单，没有额外添加多余的油脂，更适合长期作为减肥期的主食。
3、要注意这个结论是建立在同等分量的前提下，并不是说吃方便面就一定会比吃米饭胖：如果一顿饭只吃半块非油炸面饼，搭配大量蔬菜和鸡蛋，总热量控制在350千卡以内，比吃三大碗加了肥肉的捞饭热量还要低，这种情况下吃方便面也不会比吃米饭更容易发胖。
控制体重的核心是全天总热量的摄入平衡，不管选方便面还是大米饭，吃多了都会造成热量超标发胖，不用因为怕胖完全戒掉某一种，偶尔想吃解解馋控制好量就可以。