露天常规栽培的韭菜，一般10-15天施一次肥水，大棚栽培的韭菜，通常在每次采收后7-10天施一次肥水即可。
1、不同场景下的施肥水间隔调整
露天种植的韭菜，进入冬季休眠后要完全停止施肥水；春秋生长旺季如果长势好，间隔可以缩短到7-10天，入秋后期气温下降后，间隔拉长到15-20天即可。大棚种植的韭菜因为温度适宜生长快，只要温度维持在15℃以上，冬季也可以按7-10天的间隔正常施，温度低于10℃再停肥。
2、适合韭菜的常用肥水选择
家庭小院或阳台盆栽的韭菜，优先选腐熟的饼肥水、发酵黄豆水，稀释10-20倍之后浇灌，肥性温和不烧根，长出来的韭菜香味浓；大田规模化种植的韭菜，可以用腐熟有机肥浸出液搭配少量尿素，或者直接用低浓度的三元复合肥溶液，成本低促长效果好。
3、施肥水的注意要点
不管是哪种种植方式，都不能在韭菜刚收割完就马上施肥水，要等3-5天伤口愈合、新叶冒出之后再施肥；也不要选正午高温时段施，最好选早晚凉爽的时候浇灌，肥水浓度不能太高，避免烧根。
给韭菜施肥水遵循少量多次的原则就好，根据当地温度和韭菜长势调整间隔和用肥量，就能持续收获壮嫩的韭菜。