裙带菜搭配鸡胸肉、嫩豆腐、干木耳这几样凉拌最好吃，口感层次丰富，还低卡解腻，适配大多数人的口味。
1、荤食搭配可以选水煮鸡胸肉或者鲜虾仁，鸡胸肉提前煮熟撕成细条，和泡发好的裙带菜混合，加少许黑胡椒、生抽调味就很合适，低卡高蛋白适合健身人群；虾仁煮熟后搭配，脆嫩鲜甜，口感更丰富。
2、素食搭配首推嫩豆腐和干木耳，嫩豆腐划成小块铺底，加上焯好的裙带菜，浇一勺香油、生抽和少许糖提鲜，入口滑嫩清鲜；加泡发好的木耳一起拌，还能增加脆爽口感，夏天吃特别开胃。
3、想要做好的凉拌裙带菜不发腥，泡发的时候可以往清水里加少许白醋和食盐，浸泡10分钟再捞出来，反复过两三遍凉水沥干，拌的时候加蒜末、小米辣和少许香醋，既能去腥又能提鲜，味道清爽不腥腻。
做凉拌裙带菜不用准备复杂的调料，根据自己的饮食需求选搭配，处理掉腥味就能做出好吃的口感，一次不要做太多，现做现吃味道最好。