油菜给孩子做辅食,只需要根据宝宝的月龄调整加工形态,提前做好去农残处理,从泥糊到碎菜逐步过渡就可以,操作很简单。
1、 一般满6个月刚开始添加辅食的宝宝,适应了高铁米粉这类基础辅食之后,就可以尝试添加油菜了。油菜属于低致敏绿叶菜,钙和维生素含量丰富,很适合作为宝宝初期添加的辅食菜,不会给肠胃造成太大负担。
2、 做辅食前要先做好预处理,不管哪个月龄的宝宝吃,都要先把油菜放在淡盐水里浸泡15分钟去杂质,捞出后放入开水中加少量小苏打焯水1分钟,捞出来过一遍凉水,这样既能去掉大部分农残和草酸,还能保持油菜的鲜绿色泽,老梗和硬筋要直接去掉,避免卡到宝宝。
3、 不同月龄对应不同的做法:6-7个月辅食初期只取嫩叶子,放入辅食机加少量温水打成细腻泥糊,混合到米粉或烂粥中喂食就可以;8-10个月咀嚼锻炼期把油菜切成细碎末,拌入软面条、蒸蛋中,既能补充营养还能锻炼宝宝咀嚼能力;1岁之后直接切成小碎块或细条,给宝宝当抓握辅食或是配菜吃就可以。
1岁以内给宝宝做油菜辅食不需要添加任何调料,保持原味就好,尽量挑选新鲜嫩油菜,一次不要做太多,现做现吃营养保留最好。