海米价格偏高是正常市场现象，主要由原料成本、加工损耗和产量限制共同决定，不存在普遍的恶意溢价。
1、原料成本高：市面上品质过关的海米，大多用新鲜捕捞的野生海虾制作，野生海虾产量受季节、禁渔期等政策和自然环境影响，供应量不稳定，收购价连年上涨；即使是养殖海虾，近年饲料、捕捞人工成本也在攀升，新鲜虾仁的原料基础价就不低。
2、加工损耗大：海米是鲜虾脱水干制而成，要得到1斤足干的合格海米，大概需要5到6斤新鲜虾仁，加工过程中还要人工剔除坏虾、清理虾壳、分级筛选，额外的人工成本也会摊到成品售价里，进一步推高了价格。
3、挑高性价比海米不用只看价格，记住几个小技巧就能少花冤枉钱：不用盲目追求个头超大的海米，个头适中、新鲜度达标的海米鲜味一点不差，价格却低很多；选的时候优先挑摸起来干燥不粘手的，干度够才不会花钱买水分；闻着只有自然咸香、没有腥臭味或刺鼻味的才是新鲜好货。
买海米不用盲目追高价位，只要选对品质，普通价位的海米也能满足日常食用需求。