想要吃到长田螺里面的肉，提前处理干净泥沙、剪掉尾部后，烹制熟就能轻松取出完整螺肉，不需要砸破硬壳取肉。
1、提前做好预处理：刚买回来的长田螺带有不少泥沙，要把它放进加了一勺香油和半勺盐的清水中，放在阴凉处养1-2天，中途换1-2次水帮它排净脏东西，吃之前用剪刀剪掉尾部硬壳，再刷干净螺壳表面即可。
2、烹制后取肉食用：长田螺经过炒、煮完全做熟后，吃的时候用嘴对准田螺的开口用力吮吸，大部分都能直接吸出完整螺肉；如果吸力不够吸不出来，拿牙签从开口扎进螺肉底部，轻轻一挑就能把肉完整挑出来吃。
3、长田螺尾部能不能吃的答案：长田螺尾部是它的内脏、生殖器官，不仅积存有没排干净的泥沙、排泄物，还容易聚集寄生虫和细菌，这个部位是不能吃的，预处理剪掉丢弃就可以。
吃长田螺一定要充分高温烹煮，不要吃半生的螺肉，不要误食尾部脏污，避免身体不适。