榛子整体口感偏香脆油润，板栗整体口感偏粉糯绵甜，二者的口感差异十分明显。
1、榛子的果仁油脂含量更高，新鲜生榛子咬开是脆爽带润的口感，烘焙加工后的熟榛子会更偏酥香，咬开后坚果香气浓郁，越嚼越香，余味持久。
2、板栗的淀粉含量更高，完全做熟后的板栗质地松软，咬开是自然的清甜味，整体粉粉糯糯，几乎没有厚重的油脂感，部分粉性足的品种还会带一点偏“面”的质感。
3、从日常零食的适配性来说，原味榛子饱腹感强，适合健身人群少量解馋，一次吃3-5颗就够；糖炒或者水煮板栗甜度适口，口感温和不腻，受众更广，更适合大多数人当日常休闲零嘴。
挑选时可以直接根据自己偏爱的口感选择，喜欢香口脆感选榛子，喜欢糯口甜感选板栗即可。