干银耳只要做好密封隔湿的基础操作，完全可以实现长期保存不长虫。
1、买回来的干银耳先做预处理，拆开包装后检查有没有受潮，要是摸着有点潮，就摊开放在阴凉通风的地方晾4-6小时，把多余水汽彻底散掉，之后装进无水无油的干燥密封罐，再放1-2包食品干燥剂，把罐口封严，隔绝外界潮气和虫卵。
2、把密封好的干银耳放在避光、阴凉、干燥的区域，不要放在厨房靠近水槽、灶台的位置，这些地方温度高湿度大，很容易催生虫卵孵化，最好放在离墙面、地面都有5cm以上距离的储物架上，隔潮效果更好。
3、关于储存位置选择，如果是购买量不大，两三个月内就能吃完，放在常温阴凉处保存就足够，完全不会长虫；如果一次性买了很多，想要存放半年以上，建议密封好后放进冰箱冷藏室保存，低温环境能进一步抑制虫卵活性，比常温保存更不容易长虫变质。
日常存放可以每隔一两个月拿出来检查一次，发现受潮及时晾晒，要是已经出现发霉、生虫严重的情况，就直接丢弃不要食用了。