露天种植的韭菜通常15-20天施一次肥，大棚反季节种植的韭菜10-15天施一次肥，每次韭菜收割后追施一次肥，冬季休眠期不需要额外施肥。
1、根据种植场景调整施肥间隔：露天春、秋生长旺季按照15-20天的间隔施肥即可，夏季温度过高韭菜生长放缓，可延长到25-30天施一次；大棚种植温度稳定、韭菜生长速度快，缩短到10-15天一次即可；每次收割后要等3-5天伤口愈合再追肥，不要刚收割就施肥。
2、韭菜选肥要分阶段来：种植前打底肥，优先用完全腐熟的农家肥或者商品化有机肥，保证基础肥力；生长期追肥以氮肥为主，搭配少量磷钾肥，能促进叶片快速生长；收割后追施可以用尿素搭配磷酸二氢钾，也可以用腐熟的饼肥，肥效温和不容易烧根。
3、根据地力调整施肥间隔：保肥差的沙质土壤，养分流失快，可以适当缩短2-3天的施肥间隔，做到薄肥勤施；黏重土壤本身保肥力强、有机质含量高，可以延长3-5天的间隔，避免肥力堆积烧根。
给韭菜施肥不用追求高浓度，遵循薄肥勤施的原则就好，追肥后可以浇一次小水，帮助根系更好吸收养分。