咸橄榄通过泡水、炖汤的食用方式，就能发挥不错的下火效果。
1、直接泡水法：取3-4颗腌制好的咸橄榄，用清水冲掉表面析出的多余盐分，放入杯中冲入沸水，盖上盖子焖泡5分钟左右即可饮用，泡过的橄榄也可以嚼食，能快速缓解上火引起的咽喉肿痛不适。
2、搭配炖汤法：可以用4颗咸橄榄搭配200克白萝卜、少量瘦猪肉炖汤，所有食材处理干净后下锅慢炖40分钟，因为咸橄榄本身自带盐分，不需要额外加盐，喝汤吃料，对肺热上火引起的口干、咳嗽效果很好。
3、咸橄榄下火的适宜人群：一般因上火出现咽喉干痛、口腔溃疡、肺热咳嗽的人群都可以吃，平时经常用嗓、常吃辛辣重口食物的人，也可以日常泡饮预防上火；不过血压高、肾功能不佳的人要少吃，避免摄入过量钠加重身体负担。
咸橄榄下火属于温和的食疗调理方式，仅适合轻度上火的情况，如果上火症状严重、持续不退，还是要及时就医配合药物调理。