煮熟的小龙虾放凉密封后放入冰箱冷藏或冷冻存放最好,不要长时间放在室温环境中储存。
1、短期存放选冷藏:如果煮好的小龙虾1-2天内就会吃完,放进冰箱冷藏即可。先把小龙虾彻底放凉,再装入干净干燥的保鲜盒,盖紧盒盖密封,要是没有保鲜盒,就用保鲜膜把盛装小龙虾的容器多裹两层,这样既能避免和冰箱里的其他食物串味,也能防止细菌交叉污染,放在冷藏室下层存放就可以。
2、长期存放选冷冻:要是一次煮太多,3天以上才会吃,一定要放冷冻层储存。装的时候记得连汤汁一起装进密封保鲜袋或者保鲜盒,汤汁能锁住小龙虾的鲜味,避免解冻后虾肉发干,装袋后挤出多余空气再封好,尽量平铺放进冷冻室,方便后续按需取用。
3、关于冰箱存放的保质期:煮熟的小龙虾放冰箱冷藏,最多可以放2-3天,尽量在1-2天内吃完;密封完好放冷冻的话,一般可以保存1-2个月,但最好在1个月内吃完,存放时间越久,虾肉的口感会越柴,鲜味也会流失,超过2个月不建议继续食用。