莲藕苹果排骨汤性质平和，兼具健脾开胃、滋阴润燥、补充营养的养生功效，适合大部分人群日常适量饮用，是很受欢迎的家常清润靓汤。
1、健脾开胃，促进消化
这款汤用膳食纤维丰富的莲藕搭配带天然果酸的苹果，口感清甜不油腻，既能刺激消化液分泌提升食欲，又能促进肠胃蠕动，帮助改善换季胃口差、积食便秘的小问题，很适合没胃口的时候喝。
2、滋阴润燥，生津养身
莲藕本身有清热滋阴的作用，搭配苹果生津的特点，再加上排骨补而不燥，秋冬天气干燥的时候喝，能很好地缓解口干舌燥、咽喉干痒、皮肤干燥等燥邪带来的不适，不会像大补汤那样喝完上火。
3、补充营养，适配多数人群
排骨含有优质蛋白质与钙质，苹果富含维生素，莲藕含有多种矿物质，搭配起来营养好吸收，除了健康人群日常养生，老人、小孩消化功能较弱也能适量喝，需要补钙的儿童、更年期女性，换季抵抗力差容易感冒的人也很适合喝。
这款汤做法简单，熬煮的时候尽量保持清淡调味，更能凸显它的养身作用，寒性体质人群可以加2-3片生姜中和寒性。