糯米粉和红薯淀粉搭配，可以做出多款口感软糯Q弹的家常点心和小吃，也可以用作炸物的裹粉。
1、具体能做的美食品类很丰富：点心类有Q弹芋圆、软韧麻薯、水晶凉糕、红糖年糕，很适合在家制作；炸物类可以做酥肉、炸鲜奶、炸香蕉的裹粉，混合出来的裹皮外脆里糯，放久也不发软。
2、做点心时二者的比例要根据口感调整：做芋圆、凉糕这类需要强Q弹口感的，糯米粉和红薯淀粉比例大概是2:1；做麻薯、年糕这类偏软韧口感的，比例调整到3:1即可，红薯淀粉加太多会让成品口感发硬。
3、操作时要注意，最好用温水和面，和好面之后要醒发10分钟再加工，不然做出来的点心容易开裂，下锅煮也容易散掉。
如果你是第一次尝试，选做芋圆最容易成功，做好之后分装冻起来，吃的时候加奶茶、糖水都很方便。