小孩子吃生蚝想要保留更多营养，同时兼顾安全性，只要做到选鲜、去脏、短时间烹煮、清淡调味，就能既留住营养又不会给孩子身体造成负担。
1、通常不建议1岁以下的孩子吃生蚝，1岁以上肠胃功能正常、无严重过敏史的孩子，可以适量吃生蚝。生蚝属于高蛋白高嘌呤海鲜，小月龄孩子无法消化吸收，还容易引发过敏，所以要等肠胃发育完善后再尝试。
2、想要吃着更营养，选对处理好是第一步，要挑选鲜活带壳的生蚝，买回来后用刷子把外壳缝隙的泥沙刷干净，开壳后去除内脏部位的黑色团块，不要长时间冲洗浸泡，避免可溶性营养流失。
3、做法上要优先选择能保留营养的清淡方式，水开上汽后蒸5-8分钟就可以出锅，不要蒸超过10分钟，也可以切碎加到粥或者蒸蛋里，避免油炸、重盐重辣的做法，这类做法不仅破坏营养，还会加重孩子代谢负担。
给孩子吃生蚝一定要先试敏，不新鲜、死亡已久的生蚝千万不要给孩子食用，出现异常反应要及时停食就医。