苦荞麦搭配精米白面等精细粮混合制作，比单独使用口感更好风味更突出，不管做主食还是轻食都很好吃。
1、做苦荞麦馒头：把苦荞麦粉和小麦面粉按1:3的比例混合，加酵母和温水揉成光滑面团，发酵至两倍大后排气分成小剂子，二次醒发10分钟上锅蒸15分钟，暄软带麦香，控糖人群也能当主食吃。
2、熬苦荞麦杂粮粥：把整粒苦荞麦提前用清水泡1小时，和大米、红豆、小米一起放入电饭煲，加适量清水按煮粥键即可，煮好的粥软糯不粗糙，早上喝肠胃负担很小。
3、打苦荞麦山药米糊：泡好的苦荞麦搭配少量大米和去皮山药块，一起放进破壁机加清水选米糊模式，打好就是细腻香浓的苦荞米糊，饱腹感强，很适合作为早餐主食。
日常做苦荞麦食物，可以根据自己的口感喜好调整粗细粮比例，不用强行吃纯苦荞制品，适口才好长期坚持。