猪肚炖墨鱼本身清鲜醇厚，除了本身的主食材，还可以搭配多种家常食材，不管是荤类还是素类，都能做出好吃的风味。
1、荤食类好吃搭配，想要汤味更浓郁鲜美的，可以加排骨、瑶柱、干贝或者腊排骨，不仅能增加肉香，还能让整锅汤的鲜味层次更丰富，炖好后食材也都入味好吃，适合爱吃肉香的家庭。
2、素食类好吃搭配，想要解腻清爽口的，可以加粉藕、铁棍山药、红皮花生或者白萝卜，这类食材吸饱汤汁后，自带本身的清甜，既能中和猪肚的油腻，吃起来也粉糯适口，适配大多数人的口味。
3、猪肚墨鱼搭配食材的禁忌并不多，主要要避开两类食材：一类是味道过重的香辛菜，比如香菜、韭菜、香椿，这类食材的味道会盖过猪肚墨鱼本身的清鲜，抢味后整锅汤风味会变怪；另一类是本身发苦的食材，比如处理不当的生苦瓜，会让整锅汤染上苦味，破坏整体口感。
大家做猪肚炖墨鱼的时候，可以根据自己手边的食材灵活选择搭配，只要避开重味抢香的食材，基本都能炖出好喝的成品。