冻的袋装鱼皮最常见的吃法是做成凉拌开胃菜，也可以涮火锅、炒时蔬，市售预包装冻鱼皮大多已经预处理去腥，处理好就能直接烹饪食用。
1、冻袋装鱼皮需要提前解冻，不建议不解冻直接烹饪。正确的解冻方法是把未拆袋的鱼皮整块泡进常温冷水里，静置15-20分钟就能完全化冻，不要用热水或者开水解冻，会让鱼皮发碎变老，流失原本的脆感。
2、如果做热门的凉拌/泡椒鱼皮，化冻后倒出鱼皮用凉开水淘洗一遍，喜欢脆爽口感的可以放进冰水里再泡5分钟，接着加入自带调料或者自己调的蒜末、小米辣、香醋、香油拌匀，静置3分钟入味就能吃。
3、如果做热吃的吃法，化冻控干水分后可以直接下火锅涮，烫10秒左右捞出来就可以吃；搭配青椒洋葱快炒也可以，全程快炒不超过2分钟，出锅加少许生抽调味就行，炒久了鱼皮会软塌影响口感。
吃之前可以先尝一口鱼皮的底味，大部分市售袋装鱼皮已经提前加盐调味，做的时候少放调料避免过咸。