同等可食用重量下，牛肉的蛋白质含量比猪肉更多。
1、从国内食物成分表的统计数据来看，同是瘦肉部位对比，每100克瘦牛肉的蛋白质含量大约在20-22克之间，同等重量的瘦猪肉蛋白质含量多在16-20克之间。如果是脂肪含量高的五花部位，差距会更大，每100克猪五花肉的蛋白质仅约12克，牛五花的蛋白质约有15克，整体来看牛肉的蛋白质占比确实高于猪肉。
2、至于日常补充蛋白质选哪个更划算，主要看个人预算和需求：从单位蛋白质的购买成本来看，猪肉的市场售价普遍比鲜牛肉低30%-50%，花同样的钱，从猪肉里能获取的蛋白质总量其实不比牛肉少，普通家庭日常吃性价比更高。
3、如果本身有控脂、增肌需求，瘦牛肉的脂肪含量普遍比瘦猪肉低3-5克每100克，多余热量更少，补充蛋白质的同时不会摄入过多脂肪，比猪肉更适配这类需求。
大家可以根据自己的预算、饮食目标选择食材，不用盲目跟风追求高价牛肉补蛋白。