新鲜蒲公英需要先摘除坏叶抖掉浮土，再用淡盐水浸泡15-20分钟，最后用流动清水冲洗2-3遍，就能彻底洗干净。
1、初步清理杂质：刚采摘的新鲜蒲公英先挑出腐坏、发黄的叶片和混进来的杂草，握住根部轻轻抖落大块结块泥土，再放到清水里快速过一遍，冲掉表面附着的浮土，减少后续清洗的负担。
2、浸泡除虫去涩：把初步清理好的蒲公英泡进淡盐水里（每500毫升水加25克左右食用盐就合适），浸泡15-20分钟，这个步骤能逼出藏在叶片缝隙里的小虫子，还能溶出部分生物碱，降低蒲公英的苦涩感。泡好后捞出来，用流动的清水反复冲洗2-3遍就完成清洗了。
3、是否去根看使用需求：新鲜蒲公英的根也含有不少营养物质，营养价值不低，如果是凉拌、做野菜团子或者煮水饮用，不用特意去根，把根上的泥土洗干净就能用；如果只吃嫩茎叶做沙拉、清炒，觉得根偏硬影响口感，切掉根部即可，没有必须去根的要求。
新鲜蒲公英清洗后要控干表面水分再料理，一次吃不完的话，可以擦干水分装保鲜袋放冰箱冷藏，尽量3天内吃完，避免放久了叶片变老流失水分。