想要让吃银耳发挥更好的养胶原效果，让相关营养更好吸收，核心要做到煮出银耳多糖、搭配优质外源胶原蛋白一起吃，就能达到更好的吸收效果。
1、明确，银耳本身几乎不含胶原蛋白，我们吃到的滑嫩黏腻的胶质其实是银耳多糖，属于植物多糖类物质，很多人会误把它当成胶原蛋白。吃银耳养胶原的原理，不是直接补充外源胶原蛋白，而是银耳多糖能帮助促进人体自身合成胶原蛋白，还能减少体内原有胶原蛋白的流失，所以才有“银耳补胶原”的说法。
2、想要让银耳多糖更好发挥作用、帮助胶原蛋白吸收，第一步要把银耳煮出胶。干银耳提前用冷水泡发2-4小时，剪去根部撕成小朵，水开后转中小火慢炖30分钟左右就能充分出胶，充分出胶的银耳多糖才能更好被人体利用，比没出胶的银耳养肤效果好很多。
3、搭配动物源优质胶原蛋白一起吃，能让胶原蛋白吸收效率大幅提升。由于银耳本身没有足量的外源胶原蛋白，搭配猪蹄、花胶、鸡蛋、瘦牛肉这些含优质动物胶原蛋白的食物一起炖煮食用，银耳多糖可以帮助人体更好分解吸收这些外源胶原蛋白，效果远好于单独吃银耳或者单独吃胶原肉类。
日常吃银耳养胶原不用贪多，每周吃3-4次，每次用10g左右干银耳就足够，尽量少加过量糖，高糖反而会加速胶原蛋白糖化流失，影响保养效果。