适当饮用加了老冰糖的红枣桂圆银耳汤，能够益气补血、滋阴润燥，还可以帮助调理气色、缓解秋冬干燥引发的咽喉干痒、皮肤紧绷不适。
1、红枣本身能健脾补血，桂圆可以补气血、安心神，银耳富含天然胶质，能滋阴润肤、润养肺燥，加入老冰糖后，既中和了桂圆的酸涩甜腻，还能借助老冰糖本身补中益气、润肺止咳的作用，放大整道汤的润燥补益效果，很适合气血偏虚、长期待在空调房的人群饮用。
2、煮这道汤更推荐放老冰糖，比放白糖效果更好：老冰糖是多晶冰糖，保留了更多甘蔗中的天然营养成分，甜度柔和不齁嗓子，熬煮后释放的甜味更自然清润，不会抢了红枣桂圆和银耳本身的香气。白糖甜度高且味道偏尖锐，容易让汤喝起来发腻，也没有老冰糖的温润效果。
3、这道汤整体偏温润滋补，不过含糖量较高，即使是健康人群也不适合天天大量饮用，本身上火长痘的人群也要少喝，避免加重身体不适。
红枣桂圆银耳汤加老冰糖适合大多数体质的人群日常调养饮用，但血糖偏高、糖尿病患者不建议饮用，日常饮用也要注意控制量，不要贪多。