密封放在冰箱的银耳汤，第三天也不建议食用。
1、冰箱低温只能抑制大部分活性细菌的繁殖速度，却没法阻挡李斯特菌等耐低温有害菌的增殖，存放三天的银耳汤，已经积累了不少有害代谢毒素，就算充分加热，也很难完全破坏这些毒素，食用后很容易引发腹痛、腹泻等肠胃不适，肠胃敏感人群风险更高。
2、一般来说，煮好的银耳汤放冰箱冷藏的安全存放时长最长不超过24小时，超过这个时间即使尝着没有变质，也存在食品安全隐患，更不要说存放三天了。如果一次煮太多确实喝不完，可以密封好放冷冻层，最长能放一周左右。
3、想要银耳汤放冰箱不变味，要做好三个细节：把银耳汤晾凉到常温再装盒，不要热着就放进冰箱，不然容器内壁凝水会加速变质；其次要选用干净无油的密封容器装好，完全封口避免敞口；最后要和生肉、海鲜、腌菜这类有异味的生食分开存放，避免串味。
建议大家每次煮银耳汤按需定量，尽量现煮现喝，当天喝完，既能保证最佳的口感和营养，也能吃得更放心。