小黄米只要充分泡发煮出厚米油，少加杂料重糖，煮出来的粥就很养胃。
1、淘洗浸泡要得当：小黄米的养胃营养多集中在米粒表层，淘洗的时候只需要用清水轻轻淘1-2遍去掉浮尘即可，不要用力反复搓洗，避免营养流失。淘洗后用常温清水浸泡30分钟，让米粒充分吸饱水，后续更容易煮出浓稠的米油，米油是小黄米粥养胃的核心。
2、熬煮火候工具选对：想要煮出适合养胃的小黄米粥，最好选导热均匀、保温性好的砂锅，泡好的小黄米按照1碗米加10碗开水的比例下锅，大火煮开后立刻转最小火，盖上盖子慢熬40分钟，期间尽量不要开盖搅拌，熬好后关火焖10分钟，就能得到一层厚厚的米油。
3、选对搭配更养胃：想要增强养胃效果，可以放少量去皮山药丁、老南瓜丁或者去芯莲子，这些食材性质温和，同样能养护脾胃，不会加重肠胃负担。尽量不要放绿豆、红豆等难消化的粗杂粮，也不要额外加大量白糖、蜜枣，重糖会刺激肠胃，反而失去养胃作用。
平时喝小黄米粥最好趁热喝，放凉的粥容易刺激脾胃，作为早餐或者晚餐食用都很合适，脾胃虚弱的人群可以经常喝。