整体来看，紫薯的营养价值略高于红薯，尤其是膳食纤维和抗氧化活性成分的优势十分明显。
1、从核心营养对比来看，红薯的碳水化合物、胡萝卜素含量略高于紫薯，热量也稍高，吃起来口感更绵甜；但紫薯的膳食纤维含量约是红薯的2倍，还含有红薯几乎没有的花青素，硒、铁等矿物质含量也高于红薯，营养密度整体高于红薯，因此从营养对比来看紫薯更占优势。
2、关于日常吃怎么选，其实不用盲目追捧紫薯，要结合自身需求和预算来选：如果你在减脂控糖期，想要补充膳食纤维和抗氧化物质，选紫薯会更合适；如果只是日常当主食吃，偏好清甜绵密的口感，追求高性价比，普通红薯完全能满足需求。
3、其实两者的共性优势更值得关注，不管是紫薯还是红薯，都是远优于精米白面的全谷物主食，膳食纤维和B族维生素含量都很丰富，只要能替代部分精制主食吃，都能给健康带来增益。
不用纠结哪个绝对更好，结合自己的口味、需求和预算选就可以，吃薯类注意替换部分精米主食，不要额外多吃避免热量超标。