蒸好的馒头没有冰箱，只要做好放凉、密封防潮处理，完全可以常温保存，还能保持松软不发硬，存放时间能达到3-4天。
1、先把蒸好的馒头放在透气的篦子上彻底晾凉，一定要把馒头表面的蒸汽全部散掉，要是带热气直接包，多余水汽会让馒头很快发霉。晾凉后用干净的厨房纸把每个馒头单独包裹，再装进干燥干净的食品袋，把袋口扎紧，放在室内阴凉通风、避开阳光和热源的地方就行。
2、如果家里馒头蒸得多，也可以用蒸锅原位保存。把馒头晾凉后，盖蒸锅盖子的时候留一条小缝透气，放在阴凉处不动，这种方法既能防落灰，又能避免潮气闷坏馒头，很适合秋冬温度低的时候用。
3、想要保存后馒头不发硬，除了彻底晾凉密封，还有个实用小技巧：装馒头的时候，往袋子里放一小块切开的生土豆或者几片干净的生白菜帮，它们能帮袋子锁住湿度，下次加热吃的时候，馒头还是软乎乎的，不会干硬掉渣。
不管用哪种方法保存，一旦发现馒头出现发酸、发黏、长霉点的情况，说明已经变质，就不要再食用了。