海捕大虾用白灼做法做最好吃，既能保留野生海捕自带的鲜甜脆嫩，又不会因为过重调味掩盖海鲜本身的清鲜味道，是大众认可度最高的做法。
1、白灼海捕大虾的具体做法：提前把虾冲洗干净，锅中加入足量清水，放入3片姜片、1勺料酒、小半勺盐开大火煮沸，转小火保持水微沸状态放入大虾，煮1分半到2分钟，待大虾完全变红蜷起后立刻捞出，放入提前准备好的冰水中浸泡2分钟，最后搭配姜醋汁即可食用。
2、海捕大虾是否需要开背去虾线：要根据虾的大小判断，个头较大的海捕大虾（一般一斤在10头以内）虾线偏粗，里面容易积攒脏污，吃着也影响口感，建议开背去掉；如果是个头很小的海捕小虾，虾线很细，整体脏污不多，不去除也不影响食用，嫌麻烦可以不去。
3、其他适配海捕大虾的好吃做法：喜欢浓郁口味的可以做蒜蓉粉丝蒸，开背去除虾线后铺上蒜蓉上锅蒸8分钟，浇一勺热油激香，鲜香味足；喜欢香口的也可以做开背油焖，焖煮后酱汁浓郁入味，也很受欢迎。
海捕大虾本身的鲜甜度远高于普通养殖虾，做的时候尽量不要放过多重口味调料，避免喧宾夺主掩盖了本身的鲜味，另外煮制时间别太长，不然很容易把虾肉煮得发柴。