绝大多数食客的体验里，酸菜黑鱼要比酸菜龙利鱼更好吃。
1、对比二者的口感风味，黑鱼多是现杀现做，肉质紧实Q弹，自带淡水鱼的清鲜，吸饱酸菜酸香汤汁后，嚼起来层次感很足；龙利鱼多为冷冻无刺片，口感偏软嫩几乎没有弹性，本身鱼味极淡，吃起来全是酸菜味，缺少鱼肉本身的香气，单论好吃程度，酸菜黑鱼更胜一筹。
2、说到家常制作的适配度，反而酸菜龙利鱼更适合普通人。龙利鱼柳一般都是提前处理好的，没有刺没有内脏，解冻洗干净就能下锅，新手零失败，煮好之后老人小孩都能放心吃；黑鱼需要杀鱼去骨片鱼，对刀工要求很高，处理不好就会残留小刺，片出来的鱼肉也容易碎，新手很难做好。
3、不同场景可以按需选：如果是在外下馆子吃酸菜鱼，肯定优先点酸菜黑鱼，能吃到最正宗的酸菜鱼风味；如果是在家做快手餐，或者家里有老人小孩要吃无刺鱼，选酸菜龙利鱼更省心。
选哪种主要看你是追求风味还是图方便，适合自己需求的就好。