牛肉和猪肉完全可以一起炒吃，不存在相克的问题。
1、从食品安全与营养层面来说，牛肉和猪肉都是常见的食用红肉，二者主要成分都是蛋白质、脂肪、矿物质以及维生素，营养成分之间不会发生反应生成危害人体健康的物质，完全可以一同炒制，不需要刻意分开烹饪。
2、“牛肉和猪肉同炒相克”属于没有科学依据的谣言，早已经被权威科普机构辟谣，所谓的“营养冲突”“食物性质不合”的说法都站不住脚，只要肉源正规合格、新鲜无变质，一起炒吃不会给身体带来负面影响。
3、想要牛肉猪肉同炒的口感更好，可以根据二者的质地调整烹饪步骤：牛肉纤维粗质地紧，提前切片用料酒淀粉上浆腌制，猪肉如果选五花肉可以先下锅逼出油脂，先炒好牛肉盛出，再和猪肉混合翻炒调味即可。
大家不用轻信没有依据的食物相克说法，只要肉品新鲜合格、处理干净并彻底加热，牛肉和猪肉完全可以放心搭配炒制。