白眉豆煮糖水要提前处理豆子后慢熬出沙，再加糖调味，就能做成清甜粉糯的家常糖水。
1、提前处理豆子，白眉豆质地偏硬，非常建议提前浸泡。室温20-25℃时可以提前泡4-6小时，夏季温度高要放冰箱浸泡避免豆子变质，赶时间的话用沸水加盖焖1小时就能泡发，泡发后更容易煮烂出沙，也能缩短煮制时间。
2、慢熬出沙，泡发好的白眉豆淘洗干净，放入砂锅加足量清水，想要风味更好可以加一小块洗干净的干陈皮，大火烧开后转中小火慢熬40到60分钟，熬到豆子轻轻一抿就能成沙就可以关火准备调味。
3、调味出锅，根据自己的口味偏好加入适量冰糖，搅拌到冰糖完全融化后，关火焖5分钟让甜味和豆香充分融合，想要吃冰饮的放凉后移入冰箱冷藏即可。
煮白眉豆糖水最好一次性加足清水，中途加水会延长煮制时间，还容易影响豆子出沙，低糖调味更能凸显白眉豆本身的清香味。