同规格的鲜活桂鱼比鲈鱼更贵。
1、二者的核心区别：外观上鲈鱼身体偏长侧扁、鱼嘴尖、鳞片细小，整体偏修长；桂鱼身体偏厚侧扁，体表有暗棕色斑块，基本看不到明显大鳞片。口感上鲈鱼肉质偏软嫩松散，鲜味清淡，只有一根主刺，小刺很少；桂鱼肉质更紧实Q弹，鲜香味更浓郁，几乎没有小刺。品类上鲈鱼有淡水、海水多个品种，桂鱼基本都是淡水水产。
2、价格差异具体情况：目前市面上普通鲜活鲈鱼的单价多在20-30元/斤，冰鲜鲈鱼价格更低，十多块就能买到；同品质的鲜活桂鱼单价多在40-60元/斤，比鲈鱼贵一倍左右，即使是冷冻桂鱼，价格也大多高于普通新鲜鲈鱼。
3、家常烹饪选鱼建议：如果只是日常做菜、追求性价比，选鲈鱼就很合适，不管清蒸还是红烧都好吃，刺少也适合老人小孩吃；如果是做招待硬菜，或是更喜欢浓郁鲜美的口感，预算充足选桂鱼更好，经典的松鼠桂鱼、清蒸桂鱼都是档次很高的菜品。
买鱼可以根据自己的预算和食用需求挑选，两种鱼都是刺少肉鲜的优质家常水产，适配多数烹饪场景。