适量饮用百合银耳汤可以润肺清燥、润肠养颜，还能为人体补充多种所需的营养物质，健康人群日常适量饮用对身体有诸多益处。
1、润肺清燥，缓解干燥不适。百合是药食同源的食材，本身能清润心肺，银耳富含植物胶质与活性多糖，在气候干燥的秋冬季节饮用，能很好的缓解肺燥引发的干咳、口鼻干燥等不适感，还能及时补充身体流失的水分。
2、促进代谢，改善身体状态。银耳中的可溶性膳食纤维能加快肠胃蠕动，增加粪便含水量，帮助改善习惯性便秘的问题；其中丰富的植物胶质也能帮助肌肤维持水润状态，长期适量饮用对肠胃和皮肤状态都有正向帮助。
3、三类人群不适合喝百合银耳汤。首先对百合或银耳过敏的人群要禁止饮用，避免引发皮疹、瘙痒等过敏反应；其次脾胃虚寒、经常腹泻便溏的人不适合多喝，百合银耳性质偏凉，饮用后容易加重腹痛、腹泻等肠胃不适；最后糖尿病患者要慎喝，多数人煮制时会添加大量冰糖，升糖速度较快，即使不加糖也要控制饮用量，避免碳水摄入超标。
日常煮百合银耳汤建议少放糖，过量饮用反而会加重身体负担，根据自身情况适量饮用才能发挥它的养护作用。