牛肉和牛奶完全可以一起当做早餐吃，不存在食物相克的说法。
1 牛肉和牛奶的营养成分并没有冲突，反而能互补：牛肉富含优质蛋白质、血红素铁和B族维生素，牛奶能补充丰富的钙与乳清蛋白，一起食用不会产生有害成分，所谓“二者相克伤身”的说法完全没有科学依据，搭配吃还能给早餐补充充足营养，支撑一上午的活动消耗。
2 牛肉配牛奶当早餐会不会发胖，主要看食用量和食材选择：正常吃的话，100克瘦牛肉搭配一杯250ml的牛奶，总热量在300大卡左右，再搭配少量主食或蔬菜，完全符合早餐的热量需求，不会导致发胖；只有一次性吃大量脂肪含量高的雪花牛肉，再加糖喝多份全脂奶，热量超标才会有发胖风险。
3 肠胃消化功能偏弱的人群，吃这个搭配的时候注意适量即可，尽量避开油炸、腌制的加工牛肉，优先选择清煮、香煎的瘦牛肉，避免给肠胃造成过重负担。
只要选对食材、控制好分量，牛肉配牛奶是很优质的早餐选择，不用轻信谣言盲目忌口。