提前炒过食材再加工，选对搭配，不管做成粥还是泡水都好吃，性质温和不伤害脾，祛湿效果也更好。
A、处理食材的核心窍门：把红豆和薏米分开放入无油炒锅，小火慢炒10分钟左右，炒到表皮微微发黄就盛出放凉。生红豆薏米性寒，直接煮容易伤脾，不仅会让很多人喝了肠胃不舒服，还会加重湿气，炒过之后性质变得温和，更容易煮出香味，口感也不会发渣生硬。
B、好吃不腥的做法窍门：喜欢喝粥的话，把炒好的红豆薏米提前浸泡1小时，加清水熬煮40分钟到豆子开花，加少量冰糖调味，口感绵沙清甜，完全没有豆腥味；平时上班族可以把炒好的红豆薏米按2:1比例装成茶包，每次拿一包用开水焖10分钟就能喝，方便省事。
C、增强效果的搭配窍门：怕冷、大便常年稀软的人加2片生姜，中和寒气还能暖脾升阳；水肿明显、小便不利的加10g茯苓，增强利水祛湿的作用；气虚容易乏力的加3颗去核红枣，补气血又不会加重湿气。注意不要加大米，大米容易生湿，会削弱祛湿效果。
红豆薏米好吃又祛湿的核心是选对处理方式和搭配，不要盲目直接煮生食材，根据自己的体质调整，就能兼顾口感和效果。