苏泊尔电饭煲炖排骨直接用自带的煲汤或炖煮功能制作即可，不需要额外看火，操作简单，成品就能软烂入味。
1 预处理排骨：把剁好的小块排骨放在清水中浸泡30分钟，泡出内部残留的血水，泡好后冷水下锅，加入3片姜、1勺料酒开火焯水，水煮沸后撇干净表面的浮末，再把排骨捞出来用温水冲洗干净沥干备用。
2 入锅调味启动程序：把处理好的排骨放进苏泊尔电饭煲内胆，加入没过排骨1-2厘米的热水，再根据口味放入姜片、八角、葱段、生抽、老抽、少许冰糖和食盐调味，盖好电饭煲锅盖后，选中功能界面的「煲汤」或者「炖煮」模式，按下启动键就可以等待出锅。
3 把控合适炖煮时长：普通不带压力的苏泊尔电饭煲，煲汤模式默认时长一般是60分钟，完全可以把排骨炖至软嫩；如果是带微压或者高压功能的智能款苏泊尔电饭煲，炖煮时长只需要40-50分钟就能炖到脱骨，喜欢入口即化口感的，可以炖好后再焖10分钟开盖。