银耳汤本身口味清淡水润，不管是煮的甜口还是咸口银耳汤，都优先搭配口味清淡、饱腹感适中的碳水类主食，日常常见的适配选择有全麦面包、杂粮馒头、蒸玉米、杂粮饭、清粥这类。
1、不同时段喝银耳汤，可以根据用餐需求灵活选主食：当作早餐饮品时，搭配全麦面包、杂粮馒头或者蒸红薯这类蒸煮粗粮，升糖慢饱腹感强，和甜润的银耳汤搭配口感格外和谐；当作正餐的解腻甜汤时，可以搭配少盐的杂粮饭、藜麦饭，吃完正餐喝一碗银耳汤，清爽不胀肚；如果是当下午茶喝，搭配一小块蒸玉米或者苏打饼干就很合适，不会吃太饱影响正餐。
2、搭配主食要尽量避开重油重糖的类型，比如奶油蛋糕、油炸油条、甜烧饼这类，不少人煮银耳汤的时候已经放了糖调味，再搭配高糖高油主食，不仅口感会发腻，还容易造成热量超标，长期这么搭配很容易发胖。
3、肠胃本身偏虚弱的人，尽量不要搭配生冷主食，比如冰饭团、隔夜凉面包这类，放凉的银耳汤本身偏润，再搭配生冷主食，很容易引发肠胃不适，选温热的主食搭配会更稳妥。