红豆提前充分泡发，搭配养血食材煮制成甜汤或软绵粥品，这样做出来好吃又能起到不错的补血作用。
1 想要红豆好吃不夹生，提前泡发这一步不能省。干红豆洗净后加两倍量的清水，夏天放入冰箱冷藏泡8~12小时，冬天室温浸泡12小时左右，泡到用手能轻松捏碎红豆就可以，这样煮的时候只需要半小时就能出沙，比直接煮省时间，口感也更绵密沙沙，不会出现外烂里硬的情况。
2 分享两款家常好吃又补血的做法：最简单的是红豆甜汤，把泡好的红豆放入砂锅加足量清水，大火烧开转小火慢煮30分钟，煮到红豆轻轻一搅就能出沙，按个人口味加少许冰糖调味就完成，夏天放冰箱冰过再喝，清甜解暑又舒服。想吃顶饱的就做红豆糯米粥，红豆煮出沙后加入小块糯米圆子，再煮10分钟等到糯米熟透，绵甜软糯，当早餐或者下午茶都很不错，控糖的朋友可以不加糖，直接吃红豆本身的清香味也很适口。
3 红豆想要补血效果更好，选对搭配能事半功倍：第一种是去核红枣加桂圆，自带天然甜味，还能增强补气血的作用，适合平时怕冷、气血偏虚的人日常吃；第二种是红皮花生加红米，三种都是含铁量不低的杂粮，一起煮成杂粮饭当主食，补血的同时还能补充膳食纤维，帮助肠胃蠕动；第三种是小块阿胶，经期过后煮红豆汤的时候加一块融化的阿胶，调理气血的效果更好，不过火气旺的人不要经常吃，避免上火。