小龙虾怎么去腥线

　　小龙虾去腥线的步骤如下：

　　1、准备材料：小龙虾、清水、盐、生姜和料酒。

　　2、将小龙虾放入清水中浸泡约15分钟，让小龙虾吐出内脏和腥味。

　　3、随后，将清水倒掉，用盐水将小龙虾洗净。盐水的浓度为每升水加入30克盐。这个步骤有助于去除小龙虾的腥味。

　　4、取出小龙虾，将其用清水冲洗干净。

　　5、然后，准备一锅开水，加入少量的生姜和料酒。将小龙虾放入锅中，煮2-3分钟。煮的时间不宜过长，以免虾肉变硬。

　　6、煮熟的小龙虾捞出后，用冷水冲洗。这样可以快速降温，使虾壳容易剥离，同时去除残留的腥味。

　　通过以上步骤处理后，小龙虾的腥味会得到有效去除，香味也会更加浓郁。