螃蟹靠螯足和颚足配合完成进食，本身属于杂食性生物，自然环境下的螃蟹主要以水生小型生物、藻类和腐殖质为食。
A、螃蟹进食有一套固定的动作流程，发现食物后，它会先伸出一对强壮的大螯夹住食物固定，如果食物体积太大，还会调动步足配合撕扯拆分，把食物分成适合入口的小块后，再递到嘴边，由颚足一点点切碎磨细，最后送入口腔完成消化，不少螃蟹吃完还会用螯足清理口边沾到的残渣。
B、螃蟹的食谱范围非常广，作为杂食生物，它既吃素类食物也吃荤食，素类食物包括水生藻类、水草、浮游植物以及落入水中的植物碎屑，荤类食物有小鱼、小虾、螺肉、蚌肉、水生昆虫，甚至会啃食死亡动物的腐尸，人工环境下养殖的螃蟹还会吃谷物、专用配合饲料。
C、不同生长环境的螃蟹，食性确实存在明显区别，浅水河湖的野生淡水蟹更偏爱荤食，会主动捕食鲜活的小型水生生物，饿的时候也会啃食水草充饥；深海区域的螃蟹大多依靠沉入海底的动物腐肉、小型海洋浮游生物为食；人工围塘养殖的河蟹，养殖户会额外补充玉米、豆粕等植物饲料和专用育肥饲料，家里养的观赏蟹，一般则以成品蟹粮、冷冻红线虫为主要食物。
如果是外出钓螃蟹或是在家养观赏蟹，可以根据螃蟹的食性偏好准备食物，荤腥类饵料对螃蟹的吸引力远高于素饵，养蟹时要注意及时清理没吃完的残饵，避免污染水质影响螃蟹健康。