用沸水煮焖法发海参最快，全程仅需4-6小时就能发好使用，比传统两三天的慢泡发快很多。
1、先把干海参冲掉表面浮尘，放入无油无水的干净锅中，加入没过海参的清水大火烧开，转小火保持微沸煮15-20分钟；煮好后关火盖盖焖2-4小时，等到海参能用指甲轻松掐透就说明发好了，还有硬芯就重复煮焖一次即可，全程最多不超过6小时。
2、如果发好的海参3天内就会食用，可以做短期保存：把海参放进无油的干净容器，倒入没过海参的纯净水，密封后放入冰箱冷藏室，每天换一次水就能保持新鲜口感。
3、如果需要长期存放发好的海参，沥干海参表面水分后挨个用保鲜膜裹紧，放进密封保鲜袋挤出多余空气，放到冰箱冷冻层保存即可，吃之前提前一晚放到冷藏室解冻，能存放3-6个月不变质。
不管是快速发海参还是保存发好的海参，都要保证所有接触海参的容器、工具不带油污，油污会破坏海参的胶原蛋白结构，容易导致海参融化变质。