喝不完的银耳汤最佳保存方式是密封后放入冰箱冷藏，不建议长时间放在常温环境下存放。
1 提前预处理：把没喝完的银耳汤里残留的红枣、莲子、枸杞等固体配料先捞出来，这类配料糖分和水分含量高，比银耳更容易变质，提前捞出能延长银耳汤的保存时间。
2 分装密封：把处理好的银耳汤倒入提前洗干净、擦干水分的可密封保鲜盒，分成每次能吃完的小份装盒，盖紧盖子不留缝隙，既避免和冰箱里其他食物串味，也能减少外界细菌侵入。
3 确认存放时长：0-4℃的冰箱冷藏室，密封完好的银耳汤最多可以存放3天；如果想要存更久，可以放进冰箱冷冻层，最多可以存1-2周，吃之前提前拿到冷藏室解冻即可。
不管是冷藏还是冷冻保存，再次食用前一定要充分加热，要是发现银耳汤发酸、起泡、变浑浊，说明已经变质，要直接丢弃不能再吃。