韭菜叫韭菜和姓氏没有任何关系，名称中的“韭”取自韭菜自身的生长特性，和数字九、姓氏九只是同音巧合。
1、“韭”字本身是从古象形文字演变而来，甲骨文里的“韭”就是模仿韭菜一丛丛从土地里长出的样子，后来字形慢慢演变才成了现在的写法，读音刚好和“九”相同，完全是巧合，和姓氏、数字九本身都没有关联。
2、韭菜的名称含义早在东汉就有明确记载，《说文解字》里写“韭，菜名。一种而久生者也，故谓之韭”，意思是韭菜只要种一次，就能常年生长、反复收割，“韭”其实就是“久”的意思，正是因为这个特性才得了这个名字，自然不存在“姓九”的说法。
3、割韭菜这个流行说法，其实就是借用了韭菜反复收割的植物特性：韭菜割完一茬，没过多久就能长出新的一茬，和资本市场里普通散户被大户收割离场后，很快又有新的散户入场的情况很像，所以最早从股市流传出来，后来慢慢延伸到职场、饭圈等各个领域，成了大家常用的网络说法。
了解清楚韭菜名称的由来就能明白，不管是作为蔬菜的名字，还是延伸出来的网络含义，都是围绕韭菜本身的生长特性来的，和姓氏没有半点关系。