煮熟的五花肉改刀后搭配调味做回锅肉、香煎、烘烤都能做到香透入味，是适口不腻的好吃做法，剩余没吃完的熟五花肉分份密封冷藏冷冻就能保鲜不变味。
1、做经典回锅肉：把放凉的熟五花肉切成3毫米厚的薄片，热锅不放油倒入肉片煸炒，逼出多余油脂后倒出部分 excess 油，加豆瓣酱、甜面酱、姜蒜爆香，放入青蒜苗翻炒1分钟就能出锅，咸香入味完全不腻口，是熟五花肉最受欢迎的吃法。
2、做快手香烤五花肉：把熟五花肉切成1厘米厚的片，加生抽、少许蚝油、辣椒粉、孜然粉、一点点蜂蜜抓匀腌制10分钟，放入空气炸锅180度烤8分钟，或是烤箱中层烤10分钟，外焦里嫩，比新鲜生肉烤更省时，味道也更香。
3、剩余熟五花肉保鲜保存：吃不完的熟五花肉先彻底放凉，分成单次能吃完的小份，装入密封保鲜袋或者带盖保鲜盒，放进冰箱冷藏可以保存3天不变味，放冷冻层可以保存1个月，吃之前提前拿到冷藏室解冻，再加工就不会影响口感。
加工熟五花肉的时候，提前逼出多余油脂既能提升口感也不会腻，保存时分小份分装，避免反复解冻滋生细菌，吃着更放心。