感冒期间是可以适量吃清淡口味的牛肉炖柿子的。
1、从营养角度来说，牛肉含有丰富的优质蛋白质，柿子（番茄）含有大量维生素C，这道菜品大多炖煮得软烂入味，好消化，适量吃能给身体补充营养，帮助提升抵抗力，对感冒恢复有帮助。
2、制作时要注意口味调整，必须少盐、少放油，不能放辣椒、花椒、大量香辛料这类刺激性配料，重口味会刺激咽喉和呼吸道，加重感冒带来的咳嗽、咽喉肿痛等不适。
3、要控制好食用量，感冒后肠胃消化功能会比日常弱，牛肉属于高蛋白食物，一次性吃太多容易加重肠胃负担，引发腹胀、消化不良；如果处于高烧阶段或是本身脾胃特别虚弱，建议少吃，对牛肉或番茄过敏的人群则要完全避免食用。
只要不对食材过敏，吃清淡版本、控制好食用量，牛肉炖柿子完全适合感冒期间食用，不用刻意忌口。