猪脑炖天麻合理食用，具有辅助熄风通络、平抑肝阳、改善头晕头痛的功效，同时还能为人体补充多种身体所需的营养物质。
1、从中医食疗角度来看，天麻本身就有熄风止痉、平抑肝阳、祛风通络的作用，和猪脑同炖能放大调理功效，对于肝阳上亢引发的眩晕耳鸣、头胀头痛，以及风痰上扰导致的头晕不适，都有不错的辅助改善效果。
2、从营养补充角度来说，猪脑含有丰富的蛋白质、磷脂以及钙、磷、铁等多种矿物质，能够补充人体日常代谢所需的营养，对用脑过度、神经衰弱引发的头昏乏力，也有一定的调养作用。
3、猪脑炖天麻有明确的食用禁忌，三类人群不适合吃：第一是高血脂、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病患者，猪脑胆固醇含量极高，食用后会加重血管负担；第二是痛风患者，猪脑属于高嘌呤食物，容易诱发痛风急性发作；第三是对天麻或猪脑过敏的人群，食用后会引发过敏反应。
猪脑炖天麻只是辅助调理的食疗方，不能代替药物治疗疾病，如果有经常性头晕头痛等不适，要及时就医检查治疗。